Kjære bloggfølgere, alle som har vært inne på bloggen og alle samarbeidspartnere! For et år vi har hatt med mye god mat og vin, supre besøk av - og til vinprodusenter rundt om i Europa og ikke minst et herlig vinpanel med mange bra folk! Vi har hatt mye moro og det vet vi mange … Fortsett Takk og farvel til bloggen – men Mads og Mette fortsetter å smake, spise og drikke!
Ukategorisert
Champagne på hjemmebesøk!
I 2013 smakte Mads standardchampagnecuvéen til Charles Mignon. Da tenkte han at dette var billig og bra, verken mer eller mindre. Nå blir han blåst av banen av nytappingene fra denne adressen. Charles Mignon har fra en beskjeden start via bestillingsutvalget vunnet tendere i fleng, og selger nå på linje med storheter som Moet og … Fortsett Champagne på hjemmebesøk!
Bli med på gåtur og vinsmaking i Vestmarka
Bli med oss på en italiensk aften med gåtur, vinsmaking og italienske delikatesser sammen med Bærum Turlag den 8 oktober! Et herlig kinderegg for voksne: Fin tur i marka, etterfulgt av vinsmaking/foredrag med italienske delikatesser på sjarmerende Nedre Gupu, Bærum Turlags hytte i Vestmarka. Vi smaker oss gjennom en musserende, to hvite, tre røde og … Fortsett Bli med på gåtur og vinsmaking i Vestmarka
Fårikålvin!
Fårikål ble kåret til Norges nasjonalrett både i 1972 og 2014, men er retten norsk? Mye tyder på at den er dansk. Ordet får er opprinnelig dansk. Det fins ikke i norske dialekter. Kål kom til Norge på 1600-tallet, men kom ikke i vanlig bruk før for rundt hundre år siden. Sauekjøtt ble tradisjonelt speket … Fortsett Fårikålvin!
Chablisbonanza!
Seks flasker Chablis til test er dagens tekst fra to nye, lovende og bærekraftige produsenter, nemlig Domaine Orion og Domaine des Marronnieres. Det som er trasig i dagens Chablis er prisgaloppen som følge av små avlinger, vanskelige årganger, og enorm etterspørsel etter disse smukkasene fra dette klimamarginale, men akk så fristende området. Bonanza kan være … Fortsett Chablisbonanza!
BRØD, MELK & VIN
Bondegården Meinklang i Burgenland helt øst i Østerrike sørger for alt fra brød og melk til vin. Korn og grønnsaker, anguskyr og andre husdyr, urter, blomster og vinstokker er greia. Gamle dagers tradisjonelle blandingsjordbruk har fått sin renessanse. I våre dager kaller vi det ofte for bærekraftig jordbruk. De økologiske, biodynamiske og veganske vinene inngår … Fortsett BRØD, MELK & VIN
Piemontesiske sensommergodsaker
Dolcetto, Barbera, Nebbiolo, Albarossa og Moscato. Ikke alt på en gang, bevares, men druesortene gir basis til magiske viner. Magikere er vinprodusentene Vajra og Scarpa. Vajra beveger seg over et bredt register, og nå som far Aldo har fått avløsning av sine begavede barn, er vinene skarpere og bedre enn noensinne. Scarpa leverer også knivskarp … Fortsett Piemontesiske sensommergodsaker
Dyrebare tyske dråper
Dyrebare, men ikke dyre er de tyske vindråpene som omtales denne gangen. Dyre har derimot skalldyrene blitt i sommer på grunn av høye drivstoffpriser, generelt økte kostnader og høy etterspørsel. Ferske reker til kroner 500 på Majorstuen, og ekspeditører som sier at prislappen snart kommer opp i kroner 600 er jo friskt. Dog er kroner … Fortsett Dyrebare tyske dråper
Bryggeparty!
I år avsluttet vi juli og sommerferie med knallvær og bryggeparty i Mettes barndomshjem og sommerparadis,Valle, ved Kragerøkysten. Her nøt vi havets delikatesser, blodferske skalldyr fra Kragerø Sjømat, mens vi smakte sider fra litt lenger opp i Telemark og skalldyrvennlige Rieslinger fra Rheingau og Alsace. Med på festen, i tillegg til oss selv, var Mettes … Fortsett Bryggeparty!
Kvikk deg opp på Kvitnes!
Behøver du en oppkvikker på tampen av sommeren? Ta turen til Kvitnes Gård i Vesterålen! Da SAS-streiken ble et faktum kastet Anita og Mads seg inn i sin tyske kjøremaskin, også kalt PKV. Etter cirka ett døgns kjøring var vi i Vesterålen. For en tur til Kvitnes er verd både en lang vei og en … Fortsett Kvikk deg opp på Kvitnes!
Mads & Mettes vinverden 