Fårikål ble kåret til Norges nasjonalrett både i 1972 og 2014, men er retten norsk? Mye tyder på at den er dansk. Ordet får er opprinnelig dansk. Det fins ikke i norske dialekter. Kål kom til Norge på 1600-tallet, men kom ikke i vanlig bruk før for rundt hundre år siden. Sauekjøtt ble tradisjonelt speket og røkt. Ferskt sauekjøtt kom i bruk sent her i landet. Lignende retter som irish stew tyder også på at får og kål er en temmelig internasjonal kombo. Tilbake til mor Norge. Den siste torsdagen i september er fårikålens dag. Fårikål er også aktuell mat i oktober, men hva slags vin passer til fårikål? Les mer om det her.